Hotline

Hotline:

0984583485

Hotline

Địa chỉ:

Xóm 11 - Hòa Hậu - Lý Nhân - Hà Nam

Không biết tự bao giờ, cá kho làng Vũ Đại đã trở thành đặc sản, thành thương hiệu của vùng quê Hòa Hậu, Lý Nhân, Hà Nam. Cùng với chuối ngự tiến vua, đây là món quà gửi cho những người con xa xứ, là hương vị gợi nhớ quê hương…

Xem thêm
Fanpage G+
Mua online nhận nhiều ưu đãi

Tư vấn sản phẩm

Hotline: 
Kinh doanh 1: 0984583485 Kinh doanh 2: 0979117246

Video sản phẩm

Bài viết mới nhất

Tìm kiếm nhiều

Facebook Fanpage

Lý do thực khách sành ăn đặt mua cá kho làng Vũ Đại tại TP Hồ Chí Minh

Ngày đăng: 03-03-2018 | 3:19 PM | 322 Lượt xem | Người đăng: admin

Tại sao nhiều thực khách sành ăn thường xuyên đặt hàng cá kho làng Vũ Đại tại TP Hồ Chí Minh? Ngoài những giá trị về dinh dưỡng, món ăn này có gì đặc biệt? Cá kho Hoàng Thơ xin chia sẻ cùng quý vị và các bạn!

  • Cá trắm kho làng Vũ Đại – món ăn tinh hoa của làng quê Việt

Cá kho vốn là món ăn dân giã, quen thuộc với rất nhiều người. Hầu như ở làng quê nào cũng kho cá và có cách kho cá của riêng mình nhưng hiếm có nơi nào kho cá công phu, tỉ mỉ như cá kho làng Vũ Đại.

Cá trắm đen to, già cá, nặng trên 3,5kg, bỏ đầu, chỉ dùng thân và đuôi để chế biến. Người làng Vũ Đại cần phải chuẩn bị đủ các loại gia vị gồm: riềng, gừng, chanh, ớt, muối, tương cua đồng, hành khô, hạt tiêu, nước xương ninh, nước hàng tạo màu thì mới bắt đầu công việc kho cá.

Cá được ướp với hơn 10 loại gia vị và được xếp vào niêu đất mua từ Nghệ An (vung niêu có nguồn gốc từ Thanh Hóa), việc kho cá mới chính thức bắt đầu. Cách kho cá ở làng Vũ Đại cũng rất đặc biệt  - chỉ kho trên bếp kiềng, dùng củi nhãn và trấu để đun. 

Để kho một nồi cá theo cách thông thường khoảng 2-3h nhưng để kho cá theo kiểu làng Vũ Đại cần tới 12-16h. Khoảng thời gian này người đầu bếp cần túc trực bên bếp lửa để nêm nếm, điều chỉnh gia vị, điều chỉnh lửa, bất chấp khói bếp cay mắt ra sao.

 Mua cá kho làng Vũ Đại tại TP Hồ Chí Minh hình ảnh 1 

Cần tới 12-16h để hoàn thành món cá kho đặc sản Hà Nam

 

Sự tinh tế, tỉ mỉ trong cách chế biến đã đưa cá kho làng Vũ Đại trở thành món ăn tinh hoa của làng quê Việt, là món ăn tinh thần và là món quà quê ý nghĩa gửi cho những người khách phương xa, đang sinh sống, làm việc tại TP Hồ Chí Minh, Hà Nội hay các tỉnh thành của cả nước.

  • Cá kho làng Vũ Đại tại TP Hồ Chí Minh – món ngon hấp dẫn giữa chốn thành thị

Cá kho truyền thống làng Vũ Đại là món ăn giàu dinh dưỡng, có tác dụng hỗ trợ điều trị chứng cao huyết áp, bệnh tiểu đường, chứng tê phù chân tay,… và cũng rất thích hợp dùng cho trẻ nhỏ. Miếng cá to, ít xương được chế biến tinh tế, tỉ mỉ nên rất an toàn và lành tính khi sử dụng.

Nhờ sự phát triển của hệ thống giao thông đường bộ, đường hàng không, cá kho làng Vũ Đại được kho và vận chuyển vào TP Hồ Chí Minh đơn giản, nhanh chóng.

 Mua cá kho làng Vũ Đại tại TP Hồ Chí Minh hình ảnh 2 

Cá kho làng Vũ Đại được vận chuyển tới TP Hồ Chí Minh nhanh chóng

 

Giữa vô vàn những món ăn chế biến từ cá, đây là món ăn ngon – vừa quen, vừa lạ với nhiều thực khách. Quen bởi  không phải lần đầu họ được ăn cá trắm đen. Lạ bởi hương vị và ấn tượng đặc biệt mà món ăn này đem lại.

Chỉ cần mở vung niêu, cá đã tỏa ra mùi thơm đặc trưng không thể trộn lẫn. Miếng cá thịt chắc, bùi xương hòa quyện với mùi thơm của riềng, chanh, ớt, … và có cả mùi khói thơm của củi nhãn. Tất cả tạo nên một món ăn hấp dẫn ‘có một không hai’.

Cá kho Vũ Đại ngon hơn cả khi ăn kèm với cơm trắng. Càng là những thực khách ‘sành ăn’, họ lại càng yêu quý và trân trọng món cá kho tại TP Hồ Chí Minh.

Đây chính là lý do họ thường xuyên đặt hàng cá kho để ‘đổi bữa’, để làm quà tặng người thân, đồng nghiệp và bè bạn.

Giá niêu cá kho dao động từ 500 nghìn đồng – 1,5 triệu đồng/niêu cá (tùy theo trọng lượng). Mức phí vận chuyển dao động từ 170-220k/niêu. Do đó, cá kho làng Vũ Đại là lựa chọn phù hợp với những khách hàng chuộng ẩm thực và có mức thu nhập vừa trở lên.

 Mua cá kho làng Vũ Đại tại TP Hồ Chí Minh hình ảnh 3 

Món cá kho Vũ Đại thơm ngon, hấp dẫn trên mâm cơm

 

Nếu bạn chưa từng thưởng thức cá kho làng Vũ Đại tại TP Hồ Chí Minh, hãy liên hệ ngay với chúng tôi để có những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời với món ăn này. Tin tưởng, chất lượng của món ăn sẽ làm hài lòng thực khách.

Cá kho Hoàng Thơ

  • Địa chỉ: Xóm 11 - Hòa Hậu - Lý Nhân - Hà Nam
  • Hotline: 01686927501 - 0979117246
  • Email: [email protected]  
 Chia sẻ