Cách kho cá ngon, cách kho cá như cá kho làng Vũ Đại

Cách kho cá ngon, hướng dẫn cách kho cá ngon như cá kho làng Vũ Đại

Xin chào quý khách tại Bình Dương, hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách kho cá ngon như cá kho làng Vũ Đại để chị em nội trợ có thể về kho cho ông xa nhà mình thưởng thức.

Như các bạn đã biết để kho cá ngon thì trước tiên các bạn phải chuẩn bị nguyên liệu cho chu đáo, công tác chuẩn bị đã chiếm 50% thắng lợi rồi:

Hướng dẫn cách kho cá ngon

Nguyên liệu gồm có: 

- 2 kg cá tươi sau khi cắt khúc.

- 0,3 kg giềng.

- 0,3 kg gừng.

- 1 chút nước dùng (để tạo màu cho cá)

- Vài quả ớt.

- Vài củ hành khô.

- 0,3 kg thịt ba chỉ.

Cách kho cá ngon

Cách chế biến:

Sau khi cá ráo nước thì tiến hành ướp gia vị với tỉ lệ sau: 3 thìa nước mắm, 2 thìa bột canh, 1 muỗng đường, 1 chút bột tiêu, một chút xì dầu, dầu hào. Thêm 2 quả ớt bỏ hạt thái nhỏ rồi thả vào nồi cá, cách này vừa khử mùi tanh vừa khiến món cá kho của bạn có vị cay cay ngon miệng. Bỏ hành khô, giềng xay, xả vào nồi. Thêm nước hàng xâm xấp mặt cá rồi ướp trong vòng 30 phút cho cá ngấm và nước từ miếng cá tiết ra giúp thịt cá đanh lại

– Tiến hành kho cá. Đậy vung rồi bắc nồi cá lên bếp, đun to lửa cho cá sôi bùng lên khoảng 5 phút rồi tắt bếp, để cá nghỉ khoảng 30 phút đến 1 giờ rồi bật bếp đun sôi lại lần 2 (như vậy cá sẽ ngấm gia vị).

Như vậy chắc chắn các bạn đã có 1 niêu cá ngon tuyệt. Chúc các bạn thành công.