Món cá kho Làng Vũ Đại, ăn là mê - Cá Kho Hoàng Thơ

Từ lâu mọi người không còn quá xa lạ với món cá kho ở làng Vũ Đại bởi những đặc trưng mà không có bất kì một thức ăn nào có thể so sánh được. Vậy cách làm như thế nào? Địa chỉ uy tín để mua món ăn hấp dẫn này? Bài viết dưới đây sẽ cung cấp thông tin về đặc sản cá kho của làng Vũ Đại giúp quý khách có được sự lựa chọn lý tưởng nhất.

Món cá kho làng Vũ Đại được nhiều người tin dùng 

• Món cá kho ở làng Vũ Đại

Làng vũ Đại được biết đến rất nhiều và phổ biến không chỉ thông qua tác phẩm quốc dân là “ làng Vũ Đại ngày ấy” của cố nhà văn Nam Cao, mà còn bởi món cá kho vô cùng đặc biệt. Món   cá trắm kho riềng làng Vũ Đại   còn được gọi với cái tên vô cùng ấm áp là “ Cá kho Nhân Hậu”, món cá này có truyền thống từ rất lâu đời.

Theo các cụ kể lại, món cá kho này có một nguồn gốc rất đặc biệt. Rất lâu trước đây khi cuộc sống của nhân dân khổ cực và đang sống trong mô hình hợp tác xã, gần đến tết mỗi hộ gia đình mới được phát vài cân cá, để bảo quản và giữ được cá trong thời gian lâu dài mọi người ở đây đã nghĩ ra cách kho cá riêng cũng vô cùng ngon. Đây là một món ăn cung cấp chất dinh dưỡng rất nhiều cho con người cho nên rất nhiều người học kho cá theo kiểu làng Vũ Đại để chế biến cho gia đình. Ngày nay để phục vụ nhu cầu người dân, món cá kho làng vũ đại đã được đưa ra ngoài thị trường. Mỗi dịp tết đến, xuân về mọi gia đình lại háo hức đi mua món cá kho làng Vũ Đại để cúng ông Công, ông Táo và dùng trong các ngày tết.

Hoàng Thơ là địa chỉ uy tín cung cấp món cá kho làng Vũ Đại 

• Đặc trưng trong cách làm món cá kho làng Vũ Đại

Cách làm món cá kho này rất đặc biệt, yêu cầu độ tỉ mỉ của người làm cũng như là sự kiên nhẫn. Cũng chính vì đặc điểm này mà tạo ra hương vị thơm ngon của món ăn.

Niêu đất: Để làm món ăn này không thể thiếu được niêu đất để kho cá. Tuy nhiên để làm nên món   cá kho làng Vũ Đại   đúng vị thì phải sử dụng niêu của Nghê An vì đất ở vùng này tốt và có thể đảm bảo cho cá trình kho diễn ra trong suốt 16 giờ đồng hồ.Và chiếc vung của niêu là cung của vùng Thanh Hóa, do chiếc vung này có thiết kế có chòm thuận tiện cho việc kho. Một điểm đặc biệt là trước khi kho cá, cần cho một nắm gạo vào niêu để cho đến khi tơi ra, quá trình này góp phần tạo thêm sự chắc chắc cho niêu và một hương thơm nhẹ.

Món cá kho làng Vũ Đại đươc kho niêu dất lấy từ Nghệ An 

Củi nhãn: Đây là nguyên liệu không thể thiếu trong quá trình kho bằng củi. Rất khác những loại củi khác ở chỗ củi nhãn có thể làm mất mùi đất nung, giúp cho hương vị của cá đúng chất hơn, tạo mùi hương riêng.

Làm món cá kho làng Vũ Đại không thể thiếu củi nhãn 

Việc chọn cá là một trong những yếu tố quyết định  đặc biệt đến chất lượng món cá kho cũng như hương vị của món ăn này. Khi chuẩn bị cá, người chế biến lựa chọn những con cá béo, nhiều thịt, càng tự nhiên càng ngon. Cá phải thật tươi và loại cá duy nhất được sử dụng để kho đó chính là cá trắm đen với trọng lượng trên 3,5 kg.

Cá trắm đen Hoàng Thơ luôn bảo đảm chất lượng 

Một số nguyên liệu tự nhiên khác như riềng, ớt, nước cốt cua, nước xương sườn,… phải được chuẩn bị tỉ mỉ.

Điều làm nên đặc trưng thịt cứng, xương mềm của món cá kho làng Vũ Đại đó là quy trình kho. Ngoài việc được tẩm ướp kĩ lưỡng thì món cá kho phải được đun trong nhiều giờ liền, luôn trong tình trạng bập bùng trên bếp lửa được nấu từ củi nhãn và trấu.

• Địa chỉ uy tín mua món cá kho làng Vũ Đại

Với hương vị đặc biệt của mình món cá kho làng Vũ Đại là món yêu thích của rất nhiều người. Việc tìm mua một món cá kho mang tên Nhân Hậu là không khó, nhưng không phải cơ sở nào cũng có thể đem đến hương vị đặc trưng đúng điệu của món cá này. Để mọi người có thể thưởng thức được món cá kho chuẩn làng Vũ đại, chúng tôi – Cá kho Hoàng Thơ tự tin là địa chỉ uy tín hàng đầu trong việc cung cấp cá kho làng Vũ Đại.

Cá kho Hoàng Thơ với trên 5 năm kinh nghiệp cung cấp món cá ra thị trường và đội ngũ đầu bếp cực giỏi sẽ mang đến cho bạn:

-     Một niêu cá kho đúng vị cá kho ngon và đặc trưng của làng Vũ Đại.

-    Nhận hàng và vận chuyển chuyên nghiệp. Với việc đầu tư dịch vụ vận chuyển, chúng tôi sẽ tiếp nhận đơn nhận và chuyển hàng đến quý khách hàng nhanh nhất.

-    Giá cả phù hợp. Với chất lượng sản phẩm cao cấp, chúng tôi đáp ứng cá kho theo giá cả phù hợp. Đảm bảo bạn sẽ hài lòng với tất cả dịch vụ của chúng tôi.  Đến với Cá kho Hoàng Thơ bạn sẽ không phải lo ngại về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm. Mỗi một niêu cá là một sự tâm huyết của các nghệ nhân, cam kết đảm bảo vệ sinh và hài lòng người sử dụng. Bạn có thể tìm hiểu thêm về chúng tôi cũng như món cá kho làng Vũ Đại tuyệt hảo này thông qua trang web: Cakhohoangtho.com.

Qúy khách có thể xem thêm:

• ·        Cá kho làng Vũ Đại có ngon không? 
• ·        Mua cá kho làng Vũ Đại ở đâu ngon?

Ngay bây giờ, còn chần chừ gì nữa mà không liên hệ với món cá kho Hoàng Thơ để đặt ngay một niêu cá kho làng Vũ Đại. Món cá Kho làng Vũ Đại của Hoàng Thơ là món ăn kết nối tình yêu thương của mỗi gia đình.