Cách làm cá lóc kho tộ làng Vũ Đại cực ngon cơm

Cá kho tộ là một trong những món ăn ngon, giàu giá trị dinh dưỡng. Cá kho Hoàng Thơ hướng dẫn bạn cách làm cá lóc kho tộ làng Vũ Đại để mâm cơm thêm phong phú, hấp dẫn các thành viên trong gia đình.

Cá kho làng Vũ Đại bán ở đâu? Tôi có thể chế biến cá lóc kho tộ, cá chép kho tộ theo cách của làng Vũ Đại từ cá lóc và các loại cá khác được không? – Đó là những câu hỏi của nhiều khách hàng gửi về cho Hoàng Thơ. Cũng chính vì lý do này, chúng tôi hướng dẫn cách làm cá lóc kho tộ thơm ngon, tròn vị, chuẩn ‘cơm mẹ nấu’, ai cũng có thể thực hiện!

Chuẩn bị nguyên liệu làm cá lóc kho tộ làng Vũ Đại

Để làm món cá lóc kho tộ không thể thiếu những nguyên liệu sau:

-        Cá lóc (hay còn gọi là cá quả): 700gr -1kg

-        Thịt ba chỉ (tùy theo khẩu vị): 200-400gr

-        Dừa tươi: 1 quả

-        Gia vị: tỏi, nước mắm, hạt nêm, nước hàng, ớt

Nên chọn cá lóc to để làm món cá kho tộ Vũ Đại

Hướng dẫn cách làm cá lóc kho tộ làng Vũ Đại

Cá lóc được đánh vẩy, làm sạch rồi cắt khúc 5-7cm. Thịt ba chỉ thái miếng mỏng vừa ăn. Sau đó, bạn đem cá và thịt ướp cùng với nước hàng, nước mắm, hạt nêm knorr trong khoảng 30’.

Nếu không thích vị hạt nêm, bạn có thể thay thế bằng bột canh, muối mì chính. Ngoài ra, nước hàng bạn nên ‘canh đường’ bằng cách đun nhỏ lửa cho ra màu cánh gián thì món cá kho tộ làng Vũ Đại sẽ thơm ngon, hấp dẫn hơn.

Các bạn nên tự canh nước hàng để tạo màu cho món cá kho tộ

Sau khi ướp xong, bạn đặt nồi đất lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, cho tỏi đập dập vào phi thơm. Tiếp đó, bạn cho tiếp thịt ba chỉ vào, vặn lửa to, đảo đều tay cho đến khi thịt xém vàng thì tắt bếp và xếp cá vào niêu và cho toàn bộ phần gia vị ướp cá vào cùng kho trên bếp.

Đối với dừa tươi, bạn chỉ lấy riêng phần nước cho vào ngập trên bề mặt cá kho tộ nước dừa. Sau khi niêu cá đã sôi thì bạn điều chỉnh nhỏ lửa, cho tới khi gần cạn nước thì nêm nếm lại cho vừa ăn là được.

Miếng cá ‘đạt chuẩn’ phải chín nục, còn nguyên miếng, không bị nát, có mùi thơm ngậy của nước dừa. Đồng thời, sau khi hoàn thành, trong niêu nên còn một chút nước hơi sánh, không tanh, có vị thơm và ngậy, có thể dùng ăn kèm cơm.

Cá lóc kho tộlà món ăn lành tính, dễ ăn, đặc biệt thích hợp với người già và trẻ nhỏ. Trong thời tiết giá rét thì nên ăn nóng, còn mùa hè thì nên ăn khi nguội.

Thành phẩm món cá lóc kho tộ ngon cơm, tròn vị

Như vậy bạn đã hoàn thành món cá kho tộ thơm ngon, quyện cơm. Lưu ý nếu không thích ăn cay hoặc nhà có trẻ nhỏ, bạn có thể không cho ớt vào niêu kho cùng mà ăn kèm bên ngoài.

Cách bảo quản cá kho tộ làng Vũ Đại

Để bảo quản món cá kho tộ, cũng tương tự như cách bảo quản cá kho làng vũ đại. Sau khi để nguội, bạn có thể cho vào hộp nhựa, có nắp đậy và cất vào ngăn mát tủ lạnh.

Với cách làm này, bạn có thể bảo quản món ăn trong thời gian 5-7 ngày. Khi ăn bạn chỉ cần hấp nóng trên trong nồi cơm là có thể dùng ngay.

Trên đây là những hướng dẫn cách làm cá lóc kho tộ làng Vũ Đại – món ngon hấp dẫn từ cá. Hãy thực hiện ngay món ăn này nhân dịp cuối tuần này để ‘chiêu đãi’ chồng và con bạn nhé!

Trường hợp bạn quá bận rộn, hãy liên hệ với cá kho Hoàng Thơ. Chúng tôi sẽ thay bạn chế biến món ăn này vừa tươi ngon, hợp khẩu vị với tất cả các thành viên trong gia đình. Đặc biệt, vận chuyển tận nơi nội thành Hà Nội và TPHCM.

“Cá kho Hoàng Thơ – trao chất lượng, nhận niềm tin”