Cách làm món cá kho tương cực chất mà bạn không thể bỏ qua

Nếu ai đã từng một lần nếm thử món cá kho tương thì chắc hẳn không thể quên được hương vị thơm ngon đặc trưng mà món ăn đem lại. Tuy nhiên, để có được nồi cá kho ngon, đúng hương vị thì cũng đòi hỏi người đầu bếp phải có kỹ năng nấu ăn. Hôm nay Cá kho Hoàng Thơ sẽ hướng dẫn bạn cách làm cá kho tương ngon chuẩn vị rất riêng của người miền Bắc nhé.

Để cách làm cá kho tương ngon, đúng vị thì bạn phải lựa chọn con cá to, chắc thịt, tương phải là tương bần Hưng Yên. Những nguyên liệu cần có để làm cá kho tương món ăn này như sau:

– 2 khúc cá to
– 1/2 bát tương
– 1 mẩu giềng
– 1 mẩu gừng, ớt
– 1 thìa nước hàng
– 1 lạng thịt mỡ
– Một chút gia vị

Món cá kho tương rất dễ ai cũng có thể làm được

Cách làm cá kho tương:

Bước 1: Cá mua về rửa thật sạch, xóc qua muối, sau đó rửa lại lần nữa.
– Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào rán qua cá, để cá chắc thịt ăn sẽ ngon hơn.
– Gắp ra bát, ướp hạt nêm, hạt tiêu

Bước 2: Giềng, gừng cạo vỏ, rửa sạch, cho vào chầy giã nhỏ.
– Ớt bỏ hạt.

Bước 3: Xếp giềng xuống đáy nồi, sau đó lần lượt xếp thịt và cá lên trên, cho tương và nước hàng vào cho lửa to đun sôi nồi cá 15 phút, sau đó cho lửa nhỏ lúc búc trong 3h sau đó nêm lại gia vị cho vừa ăn, cho chút hạt tiêu vào và tắp bếp!

Món cá kho tương rất hợp thời tiết se lạnh

Chú ý khi làm món cá kho tương các bạn có thể thêm nước vào nồi cá nhưng chỉ được cho nước nóng, không được cho nước lạnh sẽ làm cho cá bị tanh và thay đổi đột ngột nhiệt độ làm cá không chắc và thơm.

Trên đây Cá kho Hoàng Thơ đã giới thiệu tới các bạn cách làm cá kho tương cực ngon, cách làm đơn giản, chúc các bạn thành công với cách làm cá kho tương!

Yêu cầu thưởng thức món cá kho tương:

• Mùi tương bần tỏa ra từ nồi cá thơm phức.
• Cá kho vàng ươm, ngấm đều gia vị và được trang trí đẹp mắt, khi ăn sẽ không còn mùi tanh.

Trên đây là cách làm món cá kho tương thơm ngon nức mũi. Món ăn này rất thích hợp trong những ngày trời se lạnh.

·      Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món cá kho tương cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình các bạn nhé!