Những câu hỏi thường gặp về làng cá kho Đại Hoàng

Nhằm giúp khách hàng có những thông tin chính xác về đầy đủ về làng cá kho Đại Hoàng, cá kho Hoàng Thơ trả lời những câu hỏi thường gặp về nguồn gốc, đặc điểm, phương thức kinh doanh ở làng cá kho. Qua đó, quý khách hàng có thể liên hệ và mua được sản phẩm cá kho chính hãng.

• Làng cá kho Đại Hoàng và làng cá kho Vũ Đại là một?

Làng Đại Hoàng hay làng Vũ Đại là 2 tên gọi khác của làng Nhân Hậu, xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân tỉnh Hà Nam. Đây là quê hương của cố nhà văn Nam Cao với tác phẩm ‘Chí Phèo’.

Nhà tưởng niệm nhà văn liệt sĩ Nam Cao

Tại đây, ngoài đặc sản chuối ngự tiến vua, món cá kho niêu đất là sản phẩm ẩm thực nổi tiếng cả nước bởi hương vị thơm ngon, độc đáo. Ban đầu, đây là món ăn chỉ có trong dịp Tết của người dân làng Đại Hoàng. Sau đó, do nhiều người ưa chuộng, sản phẩm này được chế biến quanh năm và vận chuyển tới nhiều địa phương khác nhau.

Làng Đại Hoàng rất nổi tiếng với món cá kho

Làng cá kho Đại Hoàng hay làng cá kho Vũ Đại là cách thường gọi của nhiều thực khách khi liên hệ đặt hàng món cá kho đặc sản.  

• Dân làng Đại Hoàng dùng cá gì để chế biến món cá kho

Món cá kho Đại Hoàng được chế biến hoàn toàn từ cá trắm đen – loại cá cho thịt nhiều và rất ít xương. Cá được thả trong các ao hồ quanh vùng và được nuôi bằng ốc, sau 2-3 năm mới đạt trọng lượng phù hợp để chế biến.

Cá trắm đen nặng trên 3,5kg (bỏ đầu) được ướp với tương cua, các loại gia vị tự nhiên và kho trong niêu đất trong 12-16h trên bếp củi nhãn. Miếng cá khi gắp ra gây ấn tượng bởi màu sắc hấp dẫn, hương vị đậm đà kèm theo mùi khói bếp lan tỏa trong miệng khi thưởng thức.

Người dân làng Đại Hoàng dùng cá trắm đen để kho

Đặc biệt, cá trắm đen kho niêu đất Đại Hoàng có thể bảo quản từ 7-10 ngày mà vẫn đảm bảo thơm ngon, nhất là khi ăn kèm cơm trắng.

• Cá kho đặc sản có phải chỉ được chế biến tại làng Đại Hoàng?

Đúng vậy. Tất cả những niêu cá kho chính hãng làng Vũ Đại đều được chế biến ngay tại làng, sau đó được vận chuyển tới nhiều nơi khác theo yêu cầu của khách hàng. Điều này xuất phát từ sự cầu kỳ trong cách chế biến món ăn nên sản phẩm thường chỉ được chế biến sau khi nhận đơn đặt hàng.

Người dân ở nhiều địa phương khác cũng có tìm hiểu cách chế biến cá kho theo kiểu làng Vũ Đại nhưng đặc sản cá kho chính hãng chỉ có ở làng Đại Hoàng.

• Tôi muốn mua cá kho làng Đại Hoàng, nên làm thế nào?

Khách hàng ở nhiều nơi không cần tới tận làng cá kho cũng có thể đặt hàng ngay tại nhà. Bằng cách liên hệ với cơ sở chế biến có địa chỉ xã Hòa Hậu là bạn có thể đặt hàng và nhận được món ăn yêu thích.

Kinh nghiệm của nhiều khách hàng đó là nên đặt hàng tại cơ sở cá kho Hoàng Thơ. Đây là cơ sở chế biến cá kho đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, đảm bảo công thức kho cá truyền thống và đặc biệt chế biến món ăn phù hợp với khẩu vị của từng khách hàng.

Cá kho được kho tại làng Đại Hoàng sau đó vận chuyển toàn quốc

Hoàng Thơ cũng là địa chỉ nhận order, đảm bảo chuyển hàng nhanh chóng với hình thức thanh toán thuận tiện. Cơ sở cũng hỗ trợ giảm giá vận chuyển trong trường hợp khách hàng đặt 2 niêu cá trở lên.

Trên đây là những thông tin chúng tôi vừa cung cấp về làng cá kho Đại Hoàng. Quý khách hàng cần thêm thông tin hay tư vấn hỗ trợ, đặt hàng có thể liên hệ:

“Cá kho Hoàng Thơ –trao chất lượng, nhận niềm tin”!