Liệu chi tiền mua cá kho niêu đất làng vũ đại có đáng giá?

Những năm gần đây, khi thương hiệu cá kho niêu đất làng vũ đại ngày càng phát triển thì càng có nhiều người đặt ra câu hỏi rằng liệu việc chi tiền để mua món ăn này có đáng giá? Bài viết sau sẽ đưa ra câu trả lời.

•         Cá kho niêu đất làng vũ đại là gì?

Cá kho niêu đất làng vũ đại là cách gọi của nhiều người về món cá trắm kho truyền thống của người dân Nhân Hậu, xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam. Sở dĩ có cách gọi này là bởi, trong cách kho cá của người dân làng Vũ Đại thì chỉ dùng niêu đất trong toàn thời gian chế biến.

Đặc biệt, loại niêu được dùng phải có nguồn gốc từ Nghệ An, trong khi vung niêu lại mua từ Thanh Hóa. Theo những người thợ kho cá làng vũ đại thì điều này nhằm đảm bảo niêu có thể chịu nhiệt trong thời gian chế biến kéo dài cũng như giữ được hương vị của món  ăn.

Cá kho niêu đất làng Vũ Đại lấy từ Nghệ An, vung từ Thanh Hóa 

Trước kia, để sở hữu món cá kho Hà Nam, thực khách sẽ cần tới tận nơi để đặt kho và nhận hàng. Giờ đây, khi giao thương phát triển hơn thì chỉ cần thực hiện một cuộc gọi là khách hàng có thể đặt và nhận hàng ngay tại nhà.

Giá cá kho làng Vũ Đại được tính theo trọng lượng cá trước khi kho. Theo đó, niêu cá trắm kho giềng nặng tối thiểu 1,5kg có giá 500 nghìn đồng/niêu; niêu lớn nhất nặng 5,5 kg có giá 1,5 triệu đồng.

Đây không phải là mức giá quá cao so với nhiều người mà điều khách hàng quan tâm hơn cả đó là cá kho kiểu làng vũ đại có ngon không và việc chi tiền mua cá kho niêu đất vũ đại liệu có đáng giá?

•         Giá trị của cá kho niêu đất làng vũ đại

Không phải ngẫu nhiên mà cá kho làng vũ đại trở thành một thương hiệu nổi tiếng của vùng quê Hòa Hậu. Đây không chỉ là món ăn đã đi vào ca dao dân ca với những lời ngợi khen về hương vị mà còn là món ăn mang đậm nghĩa tình.

Để có được một niêu cá kho hoàn chỉnh, thơm ngon, đủ vị, người thợ làng nghề thường phải túc trực 12-16h bên bếp củi. Ngoài việc chịu đựng khói, bụi than và hơi nóng tỏa ra từ bếp lửa thì lắm khi, họ phải thức thâu đêm để kịp thời gia giảm, nêm nếm món ăn cho tròn vị.

Cá kho niêu đất làng Vũ Đại được kho từ 12-16h đồng hồ 

Quá trình làm và tẩm ướp cá cũng là cả một kỳ công. Cá phải là cá trắm đen to, nặng từ 3,5 kg trở lên và phải tìm đặt trước mới có. Gia vị thì phải kiếm đủ giềng, gừng, hành, ớt, chanh, … , không thể thiếu tương cua và một nồi nước dùng từ xương ninh.

Cá kho niêu đất làng Vũ Đại phải chuẩn bị tỉ mỉ, chu đáo 

Tất cả sự tỉ mỉ, công phu ấy là để món cá kho riềng làng vũ đại khi đến tay thực khách có vị chắc của thịt, bùi của xương kèm theo vị ngậy của thịt ba chỉ. Đặc biệt, dù người già hay trẻ nhỏ cũng đều có thể thưởng thức món ăn này.

Cá kho niêu đất làng Vũ Đại là món ăn tiếp khách quý 

Không chỉ cung cấp giá trị dinh dưỡng phong phú, cá trắm kho giềng Hà Nam còn rất thích hợp để làm những món quà ý nghĩa gửi tặng người thân hay anh em bạn bè nơi xa nhân dịp Tết. So với chi phí đắt đỏ của rượu tây hay các món quà tặng khác thì niêu cá kho vũ đại vừa kinh tế, thiết thực mà ý nghĩa.

Nhiều thực khách sau khi đặt hàng và nhận được sản phẩm cá kho của cá kho Hoàng Thơ đã có những phản hồi rất tích cực vì không ngờ món quà mà họ lựa chọn lại ưng ý đến thế. Thậm chí, nhiều người còn tìm hiểu thêm cách làm món cá kho làng vũ đại hà nam để có cơ hội ‘trổ tài’ cho cả gia đình.

Đến đây thì hẳn mọi thắc mắc của bạn về việc chi tiền mua cá kho niêu đất làng vũ đại liệu có đáng giá đã được giải đáp. Hãy liên hệ ngay với cá kho Hoàng Thơ, chia sẻ với chúng tôi khẩu vị của bạn để chúng tôi có thể phục vụ bạn tốt nhất nhé! Chúng tôi chấp nhận thanh toán sau khi nhận hàng.

“Cá kho Hoàng Thơ, trao chất lượng, nhận niềm tin”!