Làng Vũ Đại kho cá xuất ngoại tới những đâu?

Cá kho làng Vũ Đại là món ăn đặc sản nổi tiếng của người dân xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam. Món cá trắm kho niêu đất được người dân nhiều nơi ưa thích và vận chuyển tới khắp cả nước và ra cả nước ngoài. Làng Vũ Đại kho cá xuất ngoại tới những đâu là câu hỏi của nhiều  bà con Việt kiều và thực khách quốc tế. Bài viết dưới đây chia sẻ những thông tin chi tiết.

• Niêu cá kho Vũ Đại xuất ngoại có gì đặc biệt?

Đặc sản cá kho làng Vũ Đại nổi tiếng ở chỗ quá trình tuyển chọn nguyên liệu và kho cá hoàn toàn tuân theo quy trình chế biến cá kho truyền thống. Từ việc chọn cá, bắt cá, sơ chế nguyên liệu và kho cá đều được thực hiện bằng phương pháp thủ công.

Tất cả niêu cá kho xuất ngoại phải được chế biến từ cá trắm đen to, nặng trên 3,5kg, ướp cùng các gia vị tự nhiên, kho trong niêu đất từ 12-16 h đồng hồ và phải đảm bảo chỉ sử dụng củi nhãn để đun nấu. Một thay đổi nhỏ trong quá trình nêm nếm, tẩm ướp gia vị, củi đun, nồi đun đều sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của món ăn.

Cá được kho trên bếp than củi nhãn

Công thức kho cá truyền thống và sự công phu tỉ mỉ của người nghề khi chế biến món ăn đã góp phần tạo nên hương vị độc đáo ‘có một không hai’ của món cá kho làng Vũ Đại. Miếng cá kho khi gắp ra có màu nâu sậm, tỏa hương thơm hấp dẫn của riềng, gừng, chanh, ớt,… và lan tỏa mùi khói bếp.

Với những thực khách khi lần đầu thưởng thức sẽ cảm thấy vị đậm đà và khi ăn kèm với cơm trắng lại cảm nhận miếng cá thịt chắc, xương bùi, ‘ăn một miếng lại muốn thưởng thức thêm miếng nữa’.

Đặc biệt, người làng Vũ Đại kho cá xuất ngoại thường kho cạn nước để đảm bảo quá trình vận chuyển và niêu cá có thể bảo quản từ 7-10 ngày mà vẫn giữ trọn vẹn hương vị.

Niêu cá kho xuất ngoại ở làng Vũ Đại

• Cá kho làng Vũ Đại được xuất ngoại tới những đâu?

Với chất lượng và thương hiệu sản phẩm, kho cá trở thành một nghề ở làng Vũ Đại. Điều này để đáp ứng nhu cầu ngày một tăng cao của khách hàng.

Sản phẩm cá trắm đen kho niêu đất được vận chuyển tới khắp các tỉnh thành của cả nước như Hà Nội, tp Hồ Chí Minh, Cà Mau,… . Những niêu cá kho cũng ‘theo chân’ người Việt xuất ngoại hoặc được vận chuyển bằng đường hàng không tới khắp mọi nơi trên thế giới.

Làng Vũ Đại cách bến xe Nam định khoảng 7km nên việc vận chuyển khá đơn giản. Niêu cá được kho theo đơn đặt hàng của thực khách và được vận chuyển tới sân bay Nội Bài và chuyển tiếp bằng đường hàng không tới các nước, Mỹ, Đức, Nga, Pháp, CH Séc,… và giao tới tận tay khách hàng.

Khoảng sau 2-3 ngày, khách hàng có thể nhận được niêu cá thơm ngon, đậm đà hương vị truyền thống và chia sẻ với bạn bè người thân. Tất cả những niêu cá kho xuất ngoại đều không dùng chất bảo quản công nghiệp và có thời gian bảo quản từ 7-10 ngày nên khách hàng nên thưởng thức sản phẩm ngay sau khi nhận hàng, đồng thời lưu ý nên bảo quản trong tủ lạnh để giữ món ăn được lâu hơn.

Món cá kho làng Vũ Đại hấp dẫn nhiều thực khách trong và ngoài nước

Trên đây là những thông tin về làng Vũ Đại kho cá xuất ngoại. Quý vị quan tâm tới sản phẩm cá kho làng Vũ Đại, có thể liên hệ tới cá kho Hoàng Thơ để nhận được sự tư vấn và hỗ trợ tốt nhất.

“Cá kho Hoàng Thơ –trao chất lượng, nhận niềm tin”!