Mẹo đơn giản nhận biết cá kho làng Vũ Đại nhái các bạn nên biết

Làm sao để tránh mua phải cá kho làng Vũ Đại nhái là câu hỏi của nhiều khách hàng khi hiện nay tồn tại những cơ sở kinh doanh lợi dụng uy tín và thương hiệu làng nghề kho cá Vũ Đại cung cấp ra thị trường những sản phẩm kém chất lượng. Bài viết dưới đây, Hoàng Thơ gợi ý một số mẹo đơn giản để khách hàng nhận biết và phân biệt sản phẩm chính hãng và hàng nhái.

• Chất lượng cá kho làng Vũ Đại

Cá kho làng Vũ Đại là món ăn được chế biến hoàn toàn từ cá trắm đen. Đây là loại cá sau khi kho 12-16h đồng hồ nhưng vẫn còn nguyên miếng và có hương vị thơm ngon, thịt chắc, xương bùi. Bí quyết là bởi sự công phu trong quá trình tuyển chọn nguyên liệu và khâu chế biến.

Trong khi đó, nhiều người ‘trót’ mua  phải cá kho làng Vũ Đại nhái, cho biết, miếng cá gắp ra bị vỡ nát, rời rạc, thịt bở, có vị tanh, rất khó ăn. Cá tuy cũng được kho bằng niêu nhưng khúc cá không đều và không có màu đen thường thấy như của cá kho làng Vũ Đại chính hãng.

Cá kho làng Vũ Đại chỉ dùng cá trắm đen để kho

Theo những người làm nghề kho cá lâu năm ở Hoàng Thơ, đó là do các cơ sở chế biến cá kho nhái không sử dụng cá trắm đen mà thường thay thế bằng cá trắm cỏ. Tuy cùng là cá trắm nhưng hương vị của trắm cỏ kém xa so với trắm đen nên nó giá bán 2 loại cá này chênh lệch khá lớn. Điều này phù hợp với mục đích trục lợi, kiếm lời của các cơ sở kinh doanh cá kho nhái làng Vũ Đại.

• Bao bì và cách đóng gói cá kho làng Vũ Đại

Bao bì và cách đóng gói giữa cá kho chính hãng làng Vũ Đại và sản phẩm cá kho nhái cũng có sự chênh lệch khá lớn. Tất cả các cơ sở chế biến cá kho Hà Nam chỉ dùng niêu đất để kho cá và đựng trong hộp giấy có in đầy đủ thông tin về tên cơ sở chế biến, địa chỉ, số điện thoại liên hệ,email,…

Ngược lại, sản phẩm nhái, người chủ kinh doanh cá kho không chú trọng chọn nồi kho, bao bì sơ sài, thường không có thông tin chi tiết về cơ sở. Điều này dẫn tới khách hàng có thể nhận niêu cá đã bị vỡ, xộc xệch hoàn toàn tương đồng với chất lượng sản phẩm.

Bao bì cá kho làng Vũ Đại luôn ghi rõ địa chỉ cơ sở sản xuất

• Trọng lượng cá kho Vũ Đại

Đặc điểm nổi bật trong cách chế biến cá kho tại làng Vũ Đại đó là trọng lượng niêu cá được tính bằng trọng lượng cá tươi trước khi chế biến. Niêu cá kho bán cho khách hàng thường nặng hơn so với trọng lượng của cá bởi còn kèm theo thịt ba chỉ /sườn non và các loại gia vị.

Cá tươi luôn được cân trước khi kho

Trọng lượng của niêu cá kho làng Vũ Đại nhái thường có sự chênh lệch rất lớn. Để tăng lãi, các cơ sở chế biến sẽ giảm bớt nguyên liệu, gia vị hoặc tăng các loại gia vị để đạt trọng lượng tương đương như sản phẩm chính hãng. Điều này khách hàng có thể dễ dàng nhận ra khi đặt hai niêu cá chính hãng và sản phẩm nhái cạnh nhau.

Một mánh khóe khác của các cơ sở sản xuất cá kho nhái đó là thay vì mua những con cá to đều nhau, niêu cá kho có thể xen kẽ cả những khúc cá nhỏ để tăng lợi nhuận.

Thương hiệu cá kho làng Vũ Đại ngày càng nổi tiếng và phát triển. Điều này kéo theo những hệ quả như hàng nhái, hàng giả. Do đó, mỗi người hãy là người mua hàng thông thái bằng cách ghi nhớ những mẹo đơn giản nhận biết cá kho làng Vũ Đại nhái mà chúng tôi vừa chia sẻ trên đây. Chúc các bạn thành công!

Để đặt hàng cá kho làng Vũ Đại chính hãng, các bạn có thể liên hệ:

Cá kho Hoàng Thơ

• Địa chỉ: Xóm 11 - Hòa Hậu - Lý Nhân - Hà Nam
• Hotline: 01686927501 - 0979117246
• Email: [email protected]

“Cá kho Hoàng Thơ –trao chất lượng, nhận niềm tin”!